Понедельник, 27.05.2019, 01:59

ПУТЕШЕСТВИЕ

Главная Рецепты Регистрация Вход
Приветствую Вас, Гость · RSS
Категории раздела
Испанская кухня [67]
 Кухни народов мира.
Главная » Кухни народов мира » Испанская кухня

Треска по - астурийски
     Для рецепта Вам потребуется:


    треска (или навага) - 250г
    вино белое - 4 ст.л.
    лук репчатый - 1 луковица
    масло сливочное - 1-2 ст.л.
    шоколад - 3г
    шампиньоны - 30г
    мука - 1 ч.л.
    корица, гвоздика, соль, перец черный молотый



Лук мелко рубят, обжаривают в половине указанного количества масла, добавляют муку и жарят вместе с луком. Затем осторожно вливают воду и соус, хорошо перемешивают, чтобы не было комочков, добавляют вино, тертый шоколад, гвоздику, корицу, соль, перец. Огнеупорную плоскую миску или сковороду смазывают жиром, кладут в нее разделанную на кусочки рыбу, заливают соусом и тушат на совсем слабом огне.
Грибы очищают, мелко нарезают, тушат в оставшейся части масла и за 10 минут до подачи на стол укладывают поверх рыбы. Отдельно подают отварной заправленный маслом рис.

Категория: Испанская кухня | Добавил: Valeev (31.03.2012)
Просмотров: 1454 | Рейтинг: 0.0/0
1
Всего комментариев: 0
Copyright MyCorp © 2019
Конструктор сайтов - uCoz
C