Понедельник, 27.05.2019, 02:00

ПУТЕШЕСТВИЕ

Главная Рецепты Регистрация Вход
Приветствую Вас, Гость · RSS
Категории раздела
Испанская кухня [67]
 Кухни народов мира.
Главная » Кухни народов мира » Испанская кухня

Суп - пюре из лука, риса и помидоров.
     Для рецепта Вам потребуется:


    сливочное масло - 100 г
    репчатый лук - 2-3 луковицы
    рис - 1/2 стакана
    помидоры - 5-6 шт.
    сладкий перец - 2 шт.
    сливки - полстакана
    костный бульон - 1 л
    соль - по вкусу



Лук очистить, нарезать кольцами, залить холодной водой, поставить на огонь и довести до кипения, после чего откинуть на дуршлаг. Слегка отваренный лук спассеровать в половине указанного количества масла, прибавить помидоры, рис и залить бульоном. Половину риса по рецепту отварить в бульоне до тех пор, пока он не превратится в пюре. Полученную смесь протереть через сито.
Стручки перца, поджаренные, очищенные от семян и кожицы, нарезать соломкой и положить в протертое пюре. Оставшееся количество риса варить отдельно в воде в течение 15 минут и затем процедить.
Сливки подогреть и вместе с отваренным рисом и оставшимся маслом добавить в суп, размешать и подать на стол.

Категория: Испанская кухня | Добавил: Valeev (30.03.2012)
Просмотров: 1407 | Теги: испанская, рецепты, кулинарные, суп-пюре, кухня | Рейтинг: 0.0/0
1
Всего комментариев: 0
Copyright MyCorp © 2019
Конструктор сайтов - uCoz
C