Понедельник, 27.05.2019, 02:04

ПУТЕШЕСТВИЕ

Главная Рецепты Регистрация Вход
Приветствую Вас, Гость · RSS
Категории раздела
Испанская кухня [67]
 Кухни народов мира.
Главная » Кухни народов мира » Испанская кухня

Пучеро (суп)
     Для рецепта Вам потребуется:

   нежирной говядины - 400 г
   окорока - 200 г
   зеленого горошка - 100 г
   чесночной колбасы - 80 г
   моркови - 100 г
   лука репчатого - 120 г
   лаврового листа
   перца душистого горошком
   соли
   для клецек:
   окорока - 40 г
   шпика - 40 г
   чеснока - 1 долька
   яйцо - 1
   зелень петрушки
   бульона - 400 мл
   панировочных сухарей - 80 г
   масла растительного - 40 г


Сначала готовим суп. Для этого надо взять замоченный зеленый горошек, говядину и окорок и все это залить водой и варить до тех пор пока мясо не станет мягким. Затем добавить нарезанную колбасу, морковь, мелко прорезанный лук, лавровый лист и перец. Дальше варить до приготовления.
Для клецек берем окорок, шпик, чеснок и зелень петрушки все это мелко рубим. Добавляем взбитые яйца, немного бульона, панировочные сухари и замешиваем. Из получившейся массы нужно будет сделать клецки и обжарить их до золотистого цвета во фритюре.
Клецки опускать в суп перед подачей его к столу.

Категория: Испанская кухня | Добавил: Valeev (29.03.2012)
Просмотров: 1493 | Теги: рецепты, кулинарные, испанская кухня, суп, пучеро | Рейтинг: 0.0/0
1
Всего комментариев: 0
Copyright MyCorp © 2019
Конструктор сайтов - uCoz
C