Понедельник, 27.05.2019, 02:15

ПУТЕШЕСТВИЕ

Главная Рецепты Регистрация Вход
Приветствую Вас, Гость · RSS
Категории раздела
Испанская кухня [67]
 Кухни народов мира.
Главная » Кухни народов мира » Испанская кухня

Мясные шарики с овощами
        Для рецепта Вам потребуется:
        для шариков из фарша:
  • булочка - 1 шт.
  • белое вино или вода - 5 ст.л.
  • фарш (из говядины и баранины) - 400г
  • яйцо - 1 шт.
  • паштет (из свиной печени) - 100г
  • лук репчатый - 1 шт.
  • чеснок - 2 зубчика
  • петрушка (мелко нарезанная) - 1 ст.л.
  • мята (мелко нарезанная) - 1 ст.л. 
  • майоран (мелко нарезанная) - 1 ст.л. 
  • сладкий перец (молотый) - 2 ст.л.
  • перец чили (молотый) - 1/2 ч.л. 
  • соль, панировочные сухари - по вкусу
  • оливковое масло (для жарки)
        овощи:
  • лук репчатый - 300г
  • сладкий перец (зеленый) - 2 шт.
  • чеснок - 2 зубчика
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • томаты (очищенные) - 400г
  • соль, черный перец (молотый) - по вкусу 
  • петрушка (мелко нарезанная) - 1 ст. л.

Булочку замочить в белом вине. Фарш, яйцо, растолченный чеснок, зелень и отжатый хлеб хорошо вымесить. Приправить молотым сладким перцем чили и солью. Мокрыми руками сделать маленькие шарики и запанировать их в сухарях. Обжарить на среднем огне в большом количестве разогретого оливкового масла. Очистить репчатый лук. Сладкий перец вымыть и удалить семена. Лук и перец нарезать кусочками средней величины. Вместе с крупно нарубленным чесноком, обжарить в оливковом масле. Добавить томаты с соком и все тушить накрыв, крышкой 10 минут. Приправить солью, перцем и петрушкой. Овощи положить на блюдо и на них разложить мясные шарики.

Категория: Испанская кухня | Добавил: Valeev (09.04.2012)
Просмотров: 1587 | Теги: овощи, шарики, мясные, кулинарные рецепты. испания | Рейтинг: 0.0/0
1
Всего комментариев: 0
Copyright MyCorp © 2019
Конструктор сайтов - uCoz
C