Понедельник, 27.05.2019, 02:50

ПУТЕШЕСТВИЕ

Главная Рецепты Регистрация Вход
Приветствую Вас, Гость · RSS
Категории раздела
Испанская кухня [67]
 Кухни народов мира.
Главная » Кухни народов мира » Испанская кухня

Марципан
      Для рецепта Вам потребуется:



  • миндаль (очищенный, молотый) - 3 стакана
  • сахар - 2 стакана
  • вода - 1 стакана
  • яйцо (белки, слегка взбитые) - 2 шт.
  • сахарная пудра - 3-4 ст.л.
  • ваниль - 1 ч.л.



Разогреть в сотейнике воду, добавить сахар, размешать, дождаться, пока сахар полностью растворится, и дать сиропу немного покипеть. Снять с огня и взбивать, чтобы сироп чуть-чуть помутнел. Добавить молотый миндаль, взбитые яйца, ваниль и проварить около 2-3 минут, до тех пор, пока смесь начнет отставать от стенок сотейника. Выложить смесь на посыпанную сахарной пудрой доску и вымесить марципановую массу, подсыпая по мере надобности сахарную пудру. Из готового марципана слепите любые фигурки, либо нарежьте квадратики или скатайте шарики. Оберните в фольгу или пергаментную бумага и храните в коробке с плотной крышкой.


Категория: Испанская кухня | Добавил: Valeev (01.04.2012)
Просмотров: 1650 | Теги: марципан, кулинарные рецепты | Рейтинг: 0.0/0
1
Всего комментариев: 0
Copyright MyCorp © 2019
Конструктор сайтов - uCoz
C