Понедельник, 27.05.2019, 02:11

ПУТЕШЕСТВИЕ

Главная Рецепты Регистрация Вход
Приветствую Вас, Гость · RSS
Категории раздела
Испанская кухня [67]
 Кухни народов мира.
Главная » Кухни народов мира » Испанская кухня

Мадридский чесночный суп
      Для рецепта Вам потребуется:

  • говяжий бульон (слегка приправленный) - 750 мл
  • белый хлеб (черствый) - 200г
  • чеснок - 4-6 зубчиков
  • соль - 1.5 ч.л.
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • красный сладкий перец - 1 ст.л.
  • кайенский перец - по вкусу 
  • уксус - 1 ст.л.
  • яйцо - 4 шт.
  • зеленый лук (нарезанный) - 2 ст.л.
Бульон подогреть. Хлеб нарезать тонкими кусочками. Чеснок очистить, мелко порезать и размять с 1/2 ч, л. соли. Разогреть на сковороде растительное масло, положить в него чеснок, но не дать ему поджариться. Обжарить хлеб с двух сторон до золотистой корочки, посыпать перцем, снять с плиты. Вскипятить 1 л воды, добавив оставшуюся соль и уксус. Яйца одно за другим вбить в чашку, положить их в слегка кипящую воду и дать затвердеть в течение 3-4 минут, при этом вилкой поместить белок на желток. Кусочки хлеба положить в горячую супницу и залить бульоном. Готовые яйца вынуть шумовкой, положить в суп и посыпать зеленым луком.
Категория: Испанская кухня | Добавил: Valeev (03.04.2012)
Просмотров: 1798 | Теги: мадридский, суп, чесночный, рецепты, кулинарные | Рейтинг: 0.0/0
1
Всего комментариев: 0
Copyright MyCorp © 2019
Конструктор сайтов - uCoz
C