Понедельник, 27.05.2019, 02:00

ПУТЕШЕСТВИЕ

Главная Рецепты Регистрация Вход
Приветствую Вас, Гость · RSS
Категории раздела
Испанская кухня [67]
 Кухни народов мира.
Главная » Кухни народов мира » Испанская кухня

Колбаски свиные по - каталонски
     Для рецепта Вам потребуется:



   свинины - 1 кг
   белого вина - 100 г
   кишок - 100 г
   толченая корица
   гвоздика, майоран
   перец черный молотый
   соль.



Свинину нарезать мелкими кусочками и дважды пропустить через мясорубку, в фарш добавить белое вино и пряности и все перемешать. Кишки хорошо промыть в проточной воде, начинить полученным фаршем и перевязать каждые 10 - 15 см.
Полученную колбасу вывесить на 2 дня на открытом воздухе, дать ей подсохнуть. Затем поместить в кастрюлю с подсоленной водой и довести на слабом огне до кипения. Варить час.
К столу подать как закуску в холодном виде.


Категория: Испанская кухня | Добавил: Valeev (30.03.2012)
Просмотров: 1898 | Теги: рецепты, кулинарные, каталония, Испания, колбаски, свиные | Рейтинг: 0.0/0
1
Всего комментариев: 0
Copyright MyCorp © 2019
Конструктор сайтов - uCoz
C