Понедельник, 27.05.2019, 02:10

ПУТЕШЕСТВИЕ

Главная Рецепты Регистрация Вход
Приветствую Вас, Гость · RSS
Категории раздела
Испанская кухня [67]
 Кухни народов мира.
Главная » Кухни народов мира » Испанская кухня

Испанский паштет
        Для рецепта Вам потребуется:

  • дрожжи - 25г
  • молоко (теплое) - 1 стакана
  • масло - 2 ст.л.
  • соль - 1 щепотка
  • мука-крупчатка - 500г
  • помидор - 4 шт.
  • лук репчатый -1 шт.
  • сладкий перец (зеленый) - 1 шт.
  • сырокопченый окорок - 100г
  • курица (тушеное) - 300г
  • растительное масло - 1 ст.л.
  • соль, перец, чеснок - по вкусу
  • яйцо - 1 шт.
  • масло.

Противень смажем маслом. Из дрожжей, молока, растопленного масла и муки с солью замесим тесто. Месим до тех пор, пока оно не сделается гладким, перестанет прилипать к стенкам квашни и начнет пузырить. Накроем чистым полотенцем и поставим на 40 минут подходить. С обмытых помидоров снимем кожицу и мелко их нарежем. Обмытые и очищенные луковицу и сладкий перец, окорок и куриное мясо нарежем небольшими кубиками и обжарим на растительном масле. Добавим нарезанные помидоры и потушим, пока не выпарится вся жидкость. Потушенную начинку сдобрим приправами. Подошедшее тесто раскатаем в две круглые лепешки диаметром 26 см и по краям смочим водой. Одну лепешку поместим на противень, в центр выложим начинку, распределим ее по всему тесту, накроем ее второй лепешкой и защиплем края. Сверху смажем паштет взбитым желтком и дадим ему 30 минут еще подойти. Печем паштет 45 минут при температуре 200С на втором уровне снизу. Подаем горячим.

Категория: Испанская кухня | Добавил: Valeev (09.04.2012)
Просмотров: 3136 | Теги: испанский, кулинарные рецепты. испания, паштет | Рейтинг: 0.0/0
1
Всего комментариев: 0
Copyright MyCorp © 2019
Конструктор сайтов - uCoz
C